Malzemeler (Gerekenler )

• 1 sayı ak etli balık
  
• 1 buçuk su bardağı domates suyu
  
• 1 su bardağı su
  
• 2 sayı defne yaprağı
  
• 2 diş sarımsak
  
• 1 sayı soğan
  
• 3 çay kaşığı sıvı yağ
  
• 1 çorba kaşığı un
  
• 1 çay kaşığı karabiber
  
• 1 çay kaşığı albiber
  
• 1 dilim limon
  
• 1 çorba kaşığı soya sosu
  
• Tuz
  

Balık Buğulama yemeğinin yapılışı :
     Mevsimlik ak etli balığı fileto biçiminde temizleyin. Geniş bir tencereye alın. 1 buçuk su bardağı domates suyu ve 1 su bardağı suyu tencereye dökün. 2 sayı defne yaprağını tencereye ekleyin. 2 diş sarımsağı dövün.
     Soğanı yemeklik doğrayın. Sıvı yağla birlikte tencereye alın. 1 dilim limon, soya sosu, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı albiber ve yeterli miktarda tuz ilave edin. Tenceredeki su kaynayınca, üzerine 1 çorba kaşığı unu yavaş yavaş serpin. Topaklaşmaması için kaşıkla iyice karıştırın. Bu şekilde 5-10 dakika daha kaynatın.
     Daha sonra çukur bir servis tabağına alın. Dilerseniz üzerine bir miktar baharat ve ince kıyılmış dereotu ekleyip sıcak şekilde servis yapın.