Malzemeler (Gerekenler )
> 1/2 kilo temizlenmiş ve doğranmış ıspanak
> 1 ince kıyılmış orta boy soğan
> 4 yumurta
> 1/2 çorba kaşığı tereyağ veya margarin
> 1 çay kaşığı tuz
> 1 çay kaşığı karabiber
> 1 çay kaşığı al pul biber
> 1 çay kaşığı al pul biber
Ispanaklı Yumurta yemeğinin yapılışı :
Yıkanmış ıspanakları, soğanla birlikte 1.5 su bardağı kaynayan suyun içine atın. Suyunu çekince tuz, karabiber, al biber ve tereyağını koyup karıştırın. 3-4 dakika kısık ateşte bekletin. Üzerine yumurtaları kırın ve hafif ateşte pişirin.